Французский шеф-повар, обладающий всемирной славой, принимает судьбоносное решение оставить свою карьеру и отправиться в Японию. Его цель — глубже понять уникальный вкус Умами, который так привлекает гурманов. В этом путешествии он рассчитывает на поддержку своего давнего друга, ставшего экспертом в японской кулинарии, чтобы раскрыть секреты этого загадочного вкуса.